آشپزی برای همه (غذاهای محلی)
مولف (پدیدآور) :طالب شهیده
بيش از 3200 نوع غذاي محلي در ايران وجود دارد كه هر يك شيوه پخت و دستور العمل هاي خاصي دارد. مهم ترني غذاهاي مخصوص ايران كه كم و بيش رنگ ملي دارند عبارتند از: پلو، آبگوشت، چلوكباب، كباب و آش مي باشد. تمام غذاهاي مناطق مختلف محلي ايران به دليل لذيذ بودن در همه نقاط مصرف مي شود. به طور كلي مي توان گفت در شمال و جنوب كشور ايران ماهي، غذاي اصلي را تشكيل مي دهد. در شمال ايران كه منطقه اي جنگلي با انواع گياهان و سبزيجات است، مصرف ماهي به همراه برنج و طبخ انواع خورشتهاي محلي با انواع سبزيجات و حبوبات بسيار معمول است. در مناطق شمالي غربي و غرب ايران ه منطقه كوهستاني است، مصرف انواع كباب ها رايج است ضمن اين كه انواع دلمه و آش هم چنين برنج و نان نيز مصرف بالايي دارد. در مناطق مركزي ايران نيز غذاهاي مخصوص محلي از قبيل انواع خورشتها و آش ها بيشتر رايج است. اثر حاضر علاوه بر نقشه هر استان معرفي آثار باستاني و تاريخي آن دستور طبخ يك غذاي محلي را ارائه نموده است.
سبد خرید این کتاب فعلاً فعال نیست
سعی می کنیم این کتاب رو در اسرع وقت موجود کنیم
از این که با شکیبایی همراه ما هستید از شما متشکریم
