آشپزی برای همه (پلوهای ایرانی)
مولف (پدیدآور) :طالب شهیده
قیمت پشت جلد: 22000 ریال
تاریخ بروزرسانی: بیش از شش ماه پیش
توضیحات
مولف در مقدمه مي نويسند: جنس برنج در ايران بسيار متنوع است، ولي مرغوبيت آن دو وجه اساسي دارد: يكي شكل ظاهري و ديگري مزه و عطر. از لحاظ صورت دانه برنج مرغوب، باريك، كشيده، يك دست و به رنگ سفيد عاجي است در پخت قد مي كشد و پس از جذب روغن جلا مي گيرد. مزه و عطر برنج واقعي برنج بايد پس از پخت آن داوري كرد البته برنج اعلا آن است كه اين دو شرط در آن جمع باشد. اين نوشتار به طرز پخت غذاهايي كه پلو يا همان برنج مكمل و ماده اصلي آن به شمار مي رود اختصاص دارد.
سبد خرید این کتاب فعلاً فعال نیست
سعی می کنیم این کتاب رو در اسرع وقت موجود کنیم
از این که با شکیبایی همراه ما هستید از شما متشکریم
